La astaxantina, como colorante rojo natural o potente antioxidante, puede utilizarse en una gran variedad de productos. También tiene efectos beneficiosos para la salud. La forma natural de la astaxantina es más activa debido a los grupos hidroxilo esterificados y tiene una biodisponibilidad mayor que la astaxantina sintética. La forma natural suele producirse mediante microalgas. Éstas utilizan la luz solar y el CO2.



Hemos modificado una microalga para que pueda producir astaxantina. Aunque ya existen cepas de este tipo, su uso supone un gran esfuerzo. Requiere la recolección de células y la posterior extracción de la astaxantina de la biomasa. Nuestro desarrollo elimina en gran medida estos pasos. Utilizando un transportador de membrana, las microalgas liberan la astaxantina producida directamente en el medio de cultivo. A continuación, se utiliza para la extracción un disolvente orgánico que recubre los cultivos y que después puede vaporizarse fácilmente.

puede vaporizarse fácilmente después.