Astaksantin, doğal bir kırmızı renklendirici veya güçlü bir antioksidan olarak çok çeşitli ürünlerde kullanılabilir. Ayrıca sağlığı geliştirici etkileri de vardır. Astaksantinin doğal formu, esterleşmiş hidroksil grupları nedeniyle daha aktiftir ve sentetik astaksantine göre daha yüksek biyoyararlanıma sahiptir. Doğal form genellikle mikroalgler tarafından üretilir. Bunlar güneş ışığı ve CO2 kullanır.



Bir mikroalg türünü, artık astaksantin üretebilecek şekilde modifiye ettik. Bu tür suşlar halihazırda mevcut olsa da, bunların kullanımı büyük bir çaba gerektirmektedir. Hücre hasadı ve ardından astaksantinin biyokütleden çıkarılmasını gerektirir. Bizim geliştirmemiz bu adımları büyük ölçüde ortadan kaldırıyor. Mikroalg, bir membran taşıyıcı kullanarak ürettiği astaksantini doğrudan kültür ortamına bırakır. Kültürlerin organik bir çözücü kaplaması daha sonra ekstraksiyon için kullanılır ve daha sonra kolayca buharlaştırılabilir.

Daha sonra basitçe buharlaştırılabilir.